Resumen El espacio parafaríngeo es una región donde puede surgir un amplio espectro de tumores, que son poco frecuentes y comprenden solo el 0,5 al 1,5% de las neoplasias de cabeza y cuello. Generalmente, son hallazgos y suelen presentarse como masas asintomáticas. Incluye neoplasias primarias, extensión directa de regiones adyacentes y enfermedad metastásica. La literatura describe múltiples patologías e histologías que pueden surgir de esta zona, entre ellas, tenemos los tumores fibrosos solitarios, que son un espectro de neoplasias mesenquimatosas fibroblásticas de histogénesis incierta, que generalmente involucran la pleura. Son lesiones muy poco frecuentes y su localización parafaríngea es excepcional, siendo su primer reporte en la literatura en 1993. Se presenta el caso de un tumor fibroso solitario del espacio parafaríngeo evaluado en nuestro centro, con su enfrentamiento diagnóstico, resolución quirúrgica y seguimiento respectivo, con el objetivo de presentar esta patología poco frecuente a nuestros colegas y contribuir al conocimiento médico.

Abstract The parapharyngeal space is a region where a wide spectrum of tumors can arise, which are rare and comprise only 0.5% to 1.5% of head and neck neoplasms. They are generally findings and usually present as asymptomatic masses. Includes primary neoplasms, direct extension from adjacent regions, and metastatic disease. The literature describes multiple pathologies and histologies that can arise from this area, among them, we have solitary fibrous tumors, which are a spectrum of fibroblastic mesenchymal neoplasms of uncertain histogenesis, which are generally the pleura. It is a very rare lesion and its parapharyngeal location is exceptional, being its first report in the literature in 1993. We present the case of a solitary fibrous tumor of the parapharyngeal space evaluated in our center, with its diagnos- tic confrontation, surgical resolution and respective follow-up, with the aim of presenting this rare pathology to our colleagues and contributing to medical knowledge.

Abstrac: Polycrystalline CdTe thin films deposited in large areas present some difficulties, such as non-uniformity over the entire area. It is well known that the ratio between the thickness and grain size of CdTe thin films is approximately one. In contrast, the pin holes in CdTe should be minimized. CdS thin films as window materials must guarantee a uniform transparent film free of pinholes to avoid short-circuit in the photovoltaic device. In this work, CdTe and CdS thin films are reported in areas of 40 cm2 with optimal physical properties for potential application on solar cells. CdTe mini-modules were fabricated using CdTe and CdS layers obtained and characterized under outdoor conditions. The current-voltage measurements were performed under different load and solar irradiance conditions.

Abstract: Introduction: This is a report of COVID-19 in chronic hemodialysis patients. Material and methods: This is a retrospective and observational study in chronic hemodialysis patients. All patients diagnosed with COVID-19 from April 1st to July 15th 2020 were included. The diagnosis was established with real-time polymerase chain reaction (RT-PCR) from throat and nose swabbing, in all suspected cases. Results: 373 suspected cases were identified (10%), 160 (40%) were confirmed cases. With an incidence of 4.3%; 66 females and 94 males: average age 55 ± 15 years (20-88 years), 73 people died (45%). The ratified diagnosis of all such cases were: Diabetic nephropathy 64 cases (40%), unknown cause 46 cases (28%), nephrosclerosis 31 (19%) and other causes 12%. The most common symptoms were: fever, cough, dyspnea and diarrhea. The average value of oxygen saturation in suspected cases was 81 ± 7%. Lymphocyte count was lower in patients who died. Conclusion: The percent mortality in this group of patients in maintenance hemodialysis was very high (45%) in comparison with the general population (5-10%). Of these, 40% were diabetics. All patients that developed acute respiratory syndrome died.

Resumen: Introducción: Es un informe multicéntrico de los casos de COVID-19 en pacientes bajo hemodiálisis crónica (HC). Material y métodos: Estudio observacional, retrospectivo, en 3,723 pacientes en hemodiálisis crónica. Se incluyeron a aquellos diagnosticados con COVID-19 entre el primero de abril y el 15 de julio del 2020. Se clasificaron en casos con sospecha y confirmados. Resultados: Se identificaron 373 sucesos dudosos (10%) en hemodiálisis. En 160 (40%) se ratificó el diagnóstico de COVID-19, con una incidencia del 4.3%; 94 hombres y 66 mujeres. Promedio de edad de 55 ± 15 años (20-88 años). De esos enfermos 73 fallecieron, con una tasa de letalidad de 45% (73/160). La etiología más frecuente fue la nefropatía diabética en 64 casos (40%), seguida por causa no determinada en 46 (28%), nefroangioesclerosis en 31 (19%). Los síntomas más comunes fueron: fiebre, tos, disnea y diarrea. El promedio de la saturación de oxígeno en los pacientes sospechosos fue: 81 ± 7%. Los casos confirmados cursaron con linfopenia que fue mayor en los contagiados que fallecieron. Conclusión: La tasa de letalidad fue muy elevada (45%). Los sujetos a hemodiálisis son un grupo de elevada susceptibilidad al SARS-CoV-2 y con riesgo alto de fallecer con síndrome respiratorio agudo, cuando se les compara con la población general.

ABSTRACT The family of Fabaceae has been fundamental into the traditional nutrition in South America, including Chile, however in this country has reduce consumption of legumes between children in school age. This investigation pursued establish the impact over nutritional and no nutritional composition of chilean beans ( Phaseolus vulgaris ) exposed to cook and germination. The results obtained has shown the cooked samples has decreased the contain of iron and also diminished in total minerals from ashes analysis, instead the germinated samples increased both. Total proteins determined by Kjeldahl method exhibit no change for cooked and germinated beans in relation to control without treatment, while phytic acid increased and lectins decreased with the action of cook or germination of P.vulgaris . All the analysis was supported by statistical assessment and suggest the beans germination is a good alternative to improve the variety of recipes available to prepare beans in other attractive presentations on the subject of promote the children intake.

ABSTRACT Introduction: Submandibular gland tumors are rare. They represent less than 1% of all head and neck tumors. They correspond to 10% of the tumors of the salivary glands. Approximately 50% are malignant. Aim: To analyze the clinical experience with the submandibulectomies performed in the Otorhinolaryngology and Head and Neck Surgery Service of the Guillermo Grant Benavente Hospital. Material and Method: Retrospective descriptive study. Review of clinical records of patients treated with a submandibulectomy between January 1,2011 and December 31, 2016 in our service. Results: 28 submandibulectomies were performed due to tumor pathology. The average age was 54 years, being 71% female. 21 tumors were benign (75%), being the most frequent the pleomorphic adenoma (14 cases), and 7 malignant tumors (25%), being the most frequent the adenoidequistic carcinoma. Two transient complications (7%) were reported, a paresis of the marginal branch of the facial nerve and a paresis of the hypoglossal nerve. 42% of malignant tumors presented recurrence. Conclusion: Our series presents results according to the literature regarding age of presentation, distribution by sex, histological types, complication rate and recurrence; however, it differs in the lower frequency of malignant tumors, being in our series of 25%. Uncommon pathology. The presence of a submandibular painless mass must be referred to the reference centers for study and possible surgical resolution due to the risk of malignancy.

RESUMEN Introducción: Los tumores de la glándula submandibular son poco frecuentes. Representan menos del 1% de todos los tumores de cabeza y cuello. Corresponden al 10% de los tumores de las glándulas salivales. Aproximadamente el 50% son malignos. Objetivos: Analizar la experiencia clínica con las submandibulectomias realizadas en el Servicio de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello del Hospital Guillermo Grant Benavente. Material y método: Estudio descriptivo retrospectivo. Revisión de fichas clínicas de pacientes intervenidos de submandibulectomía entre el 01 de enero de 2011 y el 31 de diciembre de 2016 en nuestro servicio. Resultados: Se realizaron 28 submandibulectomías por patología tumoral. La edad promedio fue de 54 años, siendo el 71% de sexo femenino. 21 tumores fueron benignos (75%), siendo el más frecuente el adenoma pleomorfo (14 casos), y 7 tumores malignos (25%), siendo el más frecuente el carcinoma adenoidequístico. Se reportaron dos complicaciones transitorias (7%), una paresia de la rama marginal del nervio facial y una paresia del nervio hipogloso. El 42% de los tumores malignos presentó recurrencia. Conclusión: Nuestra serie presenta resultados acordes a la literatura en cuanto a edad de presentación, distribución por sexo, tipos histológicos, tasa de complicaciones y recurrencia; sin embargo, difiere en la menor frecuencia de tumores malignos, siendo en nuestra serie de 25%. Patología poco frecuente. La presencia de una masa indolora submandibular debe ser derivada a los centros de referencia para estudio y eventual resolución quirúrgica por el riesgo de malignidad.

Abstract Introduction: Parotid gland is the most common site of salivary gland tumors, corresponding to 75-85% of these and 3% of all head and neck tumors. 80% of them correspond to benign tumors. Aim: To analyze the surgical experience in parotid tumors operated in the Guillermo Grant Benavente Hospital. Material and Method: Review of all patients with parotid tumors operated in the Otorhinolaryngology and Head and Neck Surgery Unit of Hospital Guillermo Grant Benavente between January 2011 and April 2016. All surgeries were performed by the same surgical team. Demographic, clinical, surgical, histological and postoperative results were recorded. Results: In the period described, a total of 94 patients were operated on. 84.3% corresponded to benign tumors and 15.7% to malignant tumors. 62.9% corresponds to female patients and 37.1% male, representing a ratio of 1.69:1. The incidence of transient facial paralysis was 16.1%, and of these, only one patient maintained permanent paralysis. Conclusions: Malignant tumors represented 15.7% of cases, being less than reported in the literature. This article presents a large series of parotid tumors treated surgically in our country, with a low associated complication rate.

RESUMEN Introducción: La glándula parótida es el sitio más común de tumores de glándulas salivales, correspondiendo al 75%-85% de éstos y al 3% de todos los tumores de cabeza y cuello. Ochenta por ciento de ellos corresponden a tumores benignos. Objetivos: Analizar la experiencia quirúrgica en tumores parotídeos operados en el Hospital Guillermo Grant Benavente. Material y método: Revisión de todos los pacientes con tumores parotídeos operados en el Servicio de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello, del Hospital Guillermo Grant Benavente entre enero del año 2011 y abril del año 2016. Las cirugías fueron realizadas por el mismo equipo quirúrgico. Se registraron datos demográficos, clínicos, quirúrgicos, histológicos y resultados posoperatorios. Resultados: En el periodo descrito se operó un total de 94 pacientes. 84,3% correspondieron a tumores benignos y 15,7% a tumores malignos. El 62,9% corresponde a pacientes de sexo femenino y 37,1% de sexo masculino, representando una relación de 1,69:1. La incidencia de parálisis facial transitoria fue de 16,1%, y de ellos solo un paciente mantuvo una parálisis permanente. Conclusión: Los tumores malignos representaron el 15,7%, siendo menor a lo reportado en la literatura. Se presenta una gran serie de tumores parotídeos tratados quirúrgicamente a nivel nacional, con una baja tasa de complicaciones.

ABSTRACT Nasopharyngeal angiofibroma is the most common benign tumor of the nasopharynx, representing 0.05% of total neoplasms of the head and neck. Extranasopharyngeal angiofibromas are rare entities described sporadically in the literature, being located mainly in the maxillary sinus. We present a case of an extra-nasopharyngeal fibroangioma located in the right temporal fossa followed by a literature review.

RESUMEN El angiofibroma nasofaríngeo es el tumor benigno más frecuente de la nasofaringe, representando el 0,05% del total de las neoplasias de cabeza y cuello. Los angiofibromas en localizaciones distintas a la nasofaringe son entidades raras. Ellos son descritos esporádicamente en la literatura, ubicándose principalmente en el seno maxilar. En este artículo presentamos un caso de fibroangioma extranasofaríngeo localizado en fosa temporal derecha seguido de una revisión de literatura.

ABSTRACT Anomalies of the fourth branchial arch correspond to an uncommon pathological entity. There are different therapeutic alternatives being one of them the endoscopic cauterization. We report 3 cases of fourth branchial arch anomalies treated by endoscopic cauterization in the Regional Hospital of Concepción. Review of clinical records of all patients with diagnosis of fourth branchial anomalies operated by endoscopic cauterization at the Regional Hospital of Concepción. Cases: Three cases of fourth branchial arch sinus were identified. All of them were male patients who presented with a cervical abscess, diagnosing 2 of them when they recurred. All 3 cases were treated by endoscopic cauterization of the fistulous opening in the piriform sinus. These anomalies represent vestiges of a path that originates from the apex of the piriform sinus. Endoscopic cauterization presents a number of advantages with recurrence rates similar to open neck surgery, with lower complication rates and economic cost. Fourth branchial anomalies constitute an uncommon pathology and the diagnosis requires high clinical suspicion. Endoscopic management has proven to be a safe and effective alternative with a lower rate of complications.

RESUMEN Las anomalías de cuarto arco branquial corresponden a una entidad patológica infrecuente. Para su manejo existen distintas alternativas terapéuticas siendo una de ellas la cauterización endoscópica. Reportamos 3 casos de senos de cuarto arco branquial tratados mediante cauterización endoscópica en el Hospital Regional de Concepción luego de una revisión de fichas clínicas de todos los pacientes con diagnóstico de anomalías de cuarto arco branquial. Se identificaron tres casos de senos de cuarto arco branquial. Todos corresponden a pacientes de sexo masculino que presentaron cuadro de absceso cervical, diagnosticándose 2 de ellos al presentar recurrencia. Todos fueron tratados mediante cauterización endoscópica de la apertura fistulosa en seno piriforme. Estas anomalías representan vestigios de un trayecto que se origina desde el vértice del seno piriforme. La cauterización endoscópica presenta una serie de ventajas con tasas de recurrencia similares a la cirugía abierta de cuello, menores tasas de complicaciones y costo económico. Las anomalias de cuarto arco branquial constituyen una patología infrecuente y el diagnóstico requiere alta sospecha clínica. El manejo endoscópico ha demostrado ser una alternativa segura y efectiva con menor tasa de complicaciones.

ABSTRACT The larynx carcinosarcoma is a rare biphasic tumor that represents less than 1% of all malignant tumors of the larynx. Because of its biphasic epithelial and mesenchymal nature this neoplasm has been called in different ways in the literature being indispensable the study by immunohistochemistry to establish a proper diagnosis. We present 2 cases of larynx carcinosarcoma confirmed by immunohistochemical study, both treated with total laryngectomy. A discussion of the main clinical, histopathological and therapeutic aspects of this rare neoplasm is made.

RESUMEN El carcinosarcoma de laringe es un tumor bifásico raro que representa menos del 1% de todos los tumores malignos de laringe. Debido a su doble naturaleza epitelial y mesenquimal esta neoplasia ha sido denominada de distintas maneras en la literatura, siendo indispensable el estudio mediante inmunohistoquímica para establecer un diagnóstico correcto. Se presentan 2 casos de carcinosarcoma de laringe, confirmados mediante estudio con inmunohistoquímica, ambos tratados mediante laringectomía total. Se elabora una discusión de los principales aspectos clínicos, histopatológicos y terapéuticos de esta infrecuente neoplasia.

Introduction: Thyroidectomy is one of the most common surgeries performed in head and neck. There are few reports of experience in thyroidectomy in otolaryngology services in Chile. Aim: To analyze the clinical experience with total thyroidectomy performed in the service of ENT and Head and Neck Surgery of our hospital. Material and method: Retrospective descriptive study. Review of medical records of patients undergoing total thyroidectomy (TT) between 2010 and 2014 in our service records. Results: A total of 271 thyroidectomy were performed. The most frequent indication was size (51%). The most frequent diagnoses were papillary carcinomas (46%) and follicular colloid hyperplasia (37%). We found 2.5% of transient recurrent laryngeal nerve injury and 2.9% had persistent lesions. Transient hypocalcemia occurred in 25% of patients. Discussion: Our series shows good agreement with literature, it has a low rate of complications, which are mainly seen in patients with neck dissection and/or observed 2 or less parathyroid during surgery. Conclusions: Total thyroidectomy is a safe surgical technique, and our experience shows consistent results to those reported in international literature.

Introducción: La tiroidectomía es una de las cirugías más frecuentes realizadas en cabeza y cuello. Existen escasos reportes de experiencia en tiroidectomías en servicios de otorrinolaringología en Chile. Objetivo: Analizar la experiencia clínica con las tiroidectomías totales realizadas en el Servicio de ORL y Cirugía de Cabeza y Cuello de nuestro hospital. Material y método: Estudio descriptivo retrospectivo. Revisión de fichas clínicas de pacientes sometidos a tiroidectomías totales (TT) entre los años 2010 y 2014 en nuestro servicio. Resultados: Se realizaron 271 tiroidectomías totales. La indicación más frecuente fue por tamaño (51%). Los diagnósticos más frecuentes fueron carcinomas papilares (46%) e hiperplasia folicularcoloidea (37%). Se presentaron lesiones transitorias del nervio laríngeo recurrente en 2,9%, y lesiones persistentes en 2,5%. Hipocalcemia transitoria se presentó en el 25% de los pacientes. Discusión: Nuestra serie presenta resultados concordantes con la literatura, presenta una baja tasa de complicaciones, las cuales se observan principalmente en pacientes con vaciamiento cervical y/o en que se observaron 2 o menos paratiroides. Conclusiones: La tiroidectomía total es una técnica quirúrgica segura y nuestra experiencia presenta resultados concordantes a los publicados en la literatura internacional.

Compost quality is usually determined through chemical composition and sanitary parameters; however it is necessary to determine more precise maturity indices. The objective of this work was to identify sensitive properties to measure compost maturity using a novel approach based on quality indices. Nine mature compost piles were sampled and analyzed for extractable and total elements, NH4-N/NO3-N, electrical conductivity, C/N ratio, humic and fulvic fractions, hydrolytic enzyme activities, radish germination, respiration CO2 and microbiological parameters. The results indicated that humic acid: fulvic acid ratio, total bacteria count, and hydrolytic enzyme activities were sensitive parameters to define compost maturity and more specific tools to explain microbial activity and humification degree along the curing phase. The proposed model could be used to evaluate compost maturity with good reliability.

The bovine abortion syndrome is a multicausal problem, the objetives of this study were to provide information on the magnitude of the seroprevalence of four abortigenic agents and their association with some management practices the farms. A cross-sectional study was performed using 40 farms and 400 dairy cows which were statistically estimated based on a two-stage sampling. Information about management of the dairy farms was collected using a personal questionnaire, to estimate the prevalence of diseases causing abortion in the province of Ñuble, Bio-Bio Disctrict. Blood samples were taken to estimate the seroprevalence of brucelosis, bovine viral diarrhea virus, neosporosis and leptospirosis. Farm-level prevalence for the pathogens analysed was highest for BVD (97.5%), followed by neosporosis (87.4%) and leptospirosis (52.1%), the same trend but at a lower level was found at individual level, being the highest proportion for BVD (62.1%), Neosporosis (22.4%) and leptospirosis. (12.2%). The animal prevalence of DVB and farm prevalence of neosporosis significantly increased in larger herds, Brucelosis seropositivity was not found. Factors related to seroprevalence for each pathogen, are related to biosafety and degree of intensiveness of the production, despite the control measures adopted.

El síndrome de aborto bovino (SAB) es una entidad multicausal, los objetivos del trabajo fueron aportar antecedentes para la magnitud de la seroprevalencia atribuidos a cuatro agentes patógenos abortigénicos y asociarlo a las características de manejo predial. Se utilizó un estudio transversal con 40 lecherías y 400 vacas que fue calculado mediante un muestreo bietápico, donde se recopilaron antecedentes para estimar la prevalencia de enfermedades que son causa de aborto en la provincia de Ñuble región del Biobío. Se realizó una entrevista en forma personal al encargado de cada lechería para conocer los manejos del rebaño. Junto con esto se tomaron muestras de sangre para analizar la prevalencia de brucelosis (Brucella abortus), diarrea viral bovina, neosporosis (Neospora caninum) y leptospirosis. La prevalencia predial para las enfermedades analizadas a nivel predial fue mayor para BVD (97,5%), seguido de neosporosis (87,4%) y leptospirosis (52,1%), igual tendencia pero a menor nivel se encontró en las vacas analizadas, siendo la positividad mayor BVD (62,1%), neosporosis (22,4%) y leptospirosis (12,2%). La prevalencia animal de DVB y la prevalencia predial de neosporosis aumentaron significativamente en rebaños de mayor tamaño, no se encontró positividad para brucelosis. Los factores vinculados con la positividad a estas enfermedades se relacionan con bioseguridad y grado de intensividad de la producción, pese a las medidas que se intentan para controlarlos.

Aim: To study the folate status in a group of Spanish schoolchildren and its association with parental smoking habits. Methods: A group of 511 schoolchildren between 9 and 12 years old from Madrid (Spain) were studied. Parental smoking habits were self-reported by a questionnaire. Energy and nutrients intake (especially folates) were calculated with a "3-day diet record" and during two days (Monday and Tuesday) the food consumption was controlled in the school canteen using the "precise weighing method" (recording the weights of food served and leftovers on the plate). Folate intake of the sample was compared with the recommended intakes (RI) for this vitamin. Folate, vitamin B12 and homocysteine were determined. Student's t-test, Mann Whitney Test, Pearson and Spearman correlation, ANCOVA, MANCOVA and multiple linear regression were applied for statistical analysis. Significance was set at P < 0.05. Results: Vegetable and fruit consumption, folate intake and its coverage to recommended folate intake (I/RI%) and serum folate levels were higher in children of nonsmoking mothers than in children of smoking mothers. Serum folate level in 13.3% of the children studied was below 6 ng/mL (moderate deficit), and in 0.26% was below 3 ng/mL (severe deficit). Taking into account others confounding factors a negative and significant correlation was observed between serum folate levels of children and smoking habits in mothers (r = -0.257, p = 0.01). Conclusion: The maternal smoking habits might determine folate intake and serum folate levels on their offspring.

Objetivo: Estudiar la situación de folatos de escolares españoles y su asociación con la presencia del hábito tabáquico en los padres. Métodos: Se estudiaron 511 escolares entre 9 y 12 años de Madrid (España). La información sobre el hábito tabáquico de los padres fue autodeclarada. La ingesta de energía y de nutrientes (especialmente folatos) se calculó utilizando el método de registro de alimentos durante tres días (de domingo a martes) y en dos de ellos (lunes y martes) se procedió a controlar los alimentos consumidos en el comedor escolar, utilizando el método de pesada precisa individual (pesando alimentos servidos y restos dejados en el plato). La ingesta de folatos se comparó con la ingesta recomendada (IR). Se analizaron las concentraciones séricas de folatos, vitamina B12 y homocisteína. Para el análisis estadístico se utilizaron los test de t-student, Mann Whitney, correlación de Pearson y Spearman, ANCOVA, MANCOVA y regresión lineal múltiple. Se consideraron valores significativos de P < 0,05. Resultados: El consumo de verduras, hortalizas y de frutas, la ingesta de folatos y su contribución a las ingestas recomendadas (I/IR%) y las concentraciones séricas de folatos fueron mayores en los hijos de madres no fumadoras que en los hijos de madres fumadoras. El 13,3% de los escolares presentaron cifras de folatos séricos inferiores a las indicadoras de deficiencia moderada (6 ng/mL) y un 0,26% mostraron deficiencia severa (3 ng/mL). Teniendo en cuenta variables interferentes se observó una correlación negativa y significativa entre las concentraciones séricas de folatos de los escolares y el hábito tabáquico de la madre (r = -0,257, p = 0,01). Conclusión: La presencia del hábito tabáquico en la madre condiciona la ingesta dietética y las concentraciones séricas de folatos en sus descendientes.

Introduction: There is controversy about the adequacy of calcium intake to that recommended in Spanish schoolchildren. Some studies indicate that the intake is inadequate in a variable percentage of children, while others insist on the danger of an excessive intake in a huge percentage of this population. Aim: To assess calcium intake and food sources of this nutrient in a representative sample of Spanish children and to judge the adequacy of its contribution to the coverage of recommended intakes. Methods: 903 schoolchildren (7 to 11 years) from 10 Spanish provinces (Tarragona, Caceres, Burgos, Guadalajara, Valencia, Salamanca, Cordoba, Vizcaya, Lugo and Madrid) were studied. They constituted a representative sample of the Spanish schoolchildren population. The energy and nutrient intake was determined using a "Food record questionnaire" for 3 days, including a Sunday. Calcium intake was compared with the recommended intakes (RI) for the mineral. Weight and height were recorded and body mass index (BMI) calculated. Results: In the studied group (55.3% girls and 44.7% of children), 30.7% had an excess body weight (23.3% overweight and 7.4% obesity). Calcium intake was 859.9 ± 249.2 mg / day (79.5% of the recommendations). 76.7% of children had intakes below 100% of those recommended and 40.1% below of 67% of RI. The ratios calcium/phosphorus (0.74 ± 0.21) and calcium/protein (10.1 ± 2.8) and the index of nutritional quality for calcium (0.78 ± 0.29) were lower than recommended in 91.6%, 99.8% and 81.1% of children, respectively. Dietary calcium came from dairy products (64.7%), dietetic products and infant formulae (7.6%), cereals (7.3%), vegetables (3.5%), fruits (3.4%), pre-cooked meals (3.3%), meats (2.8%), fishes (2.8%) and pulses (2.2%), with no differences by gender. Conclusion: Calcium intake was lower than recommended in 76.7% of the children and 40.1% had insufficient intake (< 67% of RI). Having in mind that the main calcium source was dairy products (64.7%), increase consumption of this food group is recommended, especially in the 37.1% of children who did not reach the 2 recommended servings per day.

Introducción: La adecuación de la ingesta de calcio de la población infantil española ha sido objeto de debate y controversia, pues algunos estudios señalan que puede ser inadecuada en un porcentaje variable de escolares, mientras que algunos documentos insisten en el peligro de una ingesta excesiva en un amplio porcentaje de la población escolar. Objetivos: Valorar la ingesta de calcio y las fuentes alimentarias de este nutriente en una muestra representativa de niños españoles, analizando también la adecuación del aporte a la cobertura de las ingestas recomendadas. Métodos: Se estudiaron 903 escolares (de 7 a 11 años) de diez provincias españolas: Tarragona, Cáceres, Burgos, Guadalajara, Valencia, Salamanca, Córdoba, Vizcaya, Lugo y Madrid, que constituyen una muestra representativa de la población española de dicha edad. La ingesta de energía y nutrientes se determinó utilizando un registro del consumo de alimentos durante 3 días, incluyendo un domingo. El aporte de calcio se comparó con las Ingestas Recomendadas (IR) marcadas para dicho mineral. Los parámetros antropométricos estudiados fueron el peso y la talla, lo que permitió calcular el índice de masa corporal (IMC). Resultados: En el colectivo estudiado (55,3% de niñas y 44,7% de niños), un 30,7% presentó exceso de peso (sobrepeso-23,3% y obesidad-7,4%). La ingesta de calcio de los niños estudiados (859,9 ± 249,2 mg/día) supuso un 79,5% de lo recomendado, observándose la existencia de un 76,7% de niños con ingestas menores de las recomendadas y un 40,1 con ingestas < 67% de las IR. La relación calcio/fósforo (0,74 ± 0,21), calcio/proteínas (10,1 ± 2,8) y el índice de calidad nutricional para el calcio (0,78 ± 0,29) estuvieron por debajo de lo recomendado en el 91,6%, 99,8% y 81,1% de los niños, respectivamente. En relación con la procedencia alimentaria del calcio, un 64,7% proviene de lácteos, 7,6% de varios, 7,3% de cereales, 3,5% de verduras, 3,4% de frutas y 3,3% de precocinados, las carnes y pescados aportan un 2,8%, cada grupo y las legumbres un 2,2%, sin diferencias en función del sexo. Conclusión: La ingesta de calcio es inferior a la recomendada en un elevado porcentaje de los estudiados (76,7%) y resulta en un 40,1% claramente insuficiente (< 67%de IR). Teniendo en cuenta que en la dieta media infantil española el aporte de calcio proviene mayoritariamente de los lácteos (64,7%), aumentar el consumo de este grupo de alimentos resulta deseable, especialmente en el 37,1% de los niños que no toman el mínimo de las 2 raciones/día, recomendadas.